Take Away & Delivery

MENU DEGUSTAZIONE

Fatevi soprendere dalla Chef Georgia
Let Georgia surprise you


Free delivery & no additional costs


Degustazione 3 portate € 38.00
Degustation 3 Courses € 38.00
Degustazione 4 portate € 48.00
Degustation 4 courses € 48.00
Degustazione 5 portate € 60.00
Degustation 5 Courses €60.00

Si prega i nostri clienti di comunicare in anticipo se ci sono eventuali allergie o diete speciali.
Let us know in advance if you have any food restrictions.

Per prenotazioni con piu’ di 4 persone possiamo servire solo il Menu Degustazione.
For reservation of more than 4 people we can only serve the degustation menu.

Buon Appetito!


 

Or order A la Cart


 

Tartar di Manzo con ovetto di quaglia poche’ e verdurine di stagione.

Beef tartar with poche’ egg and seasonal vegetables.

€ 16.50

 


Tuorlo marinato (Paolo Parisi), crema di pecorino di grotta, crostini di pane e tartufo nero di Norcia.

Marinated egg yolk (Paolo Parisi), cave pecorino cream, bread crumbs.

€ 18.00



Primi Piatti – First Courses

 
Spaghetti di Gragnano con pomodorini del pendolo piccanti ed acciughe siciliane.
 
Gragnano artisanal spaghetti with spicy Pendolo Tomato Sauce and Sicilian anchovies.
 
€ 16.00
 
 
 
Maccheroni di Gragnano con ragu di salciccia biologica.
 
Gragnano Maccheroni with ragu of organic sausage.
 
€ 16.50
 
 
Risotto Carnaroli ai funghi porcini con il loro fondo e castagne croccanti.
 
Carnaroli risotto with Porcini mushroom in their own fond with crispy chesnut.
 
€ 19.00
 
 
Cappellacci fatti a mano, allo zafferano, ripieni di ossobuco di vitello, salsa al burro di montagna, clorofilla al prezzemolo e scorzette di limone candito.
 
Home made saffron cappellacci stuffed with veal ossobuco, sauce of mountain butter, parsley chlorophyll and lemon peel caramelized.
 
€ 19.50
 
 

Secondi Piatti – Main Courses

Filetto di triglia, crema di radice di prezzemolo, salsa di zafferano, chips di cavolo nero.
 
Fillet of mullet on a parsley root cream, saffron sauce and cavolo nero (kale).
 
€ 26.00
 
 
Guancia di vitello brasata nel Valpolicella Superiore, polenta croccante e verdurine di stagione, servita nel suo fondo.
 
Veal cheeks braised in the Valpolicella, crunchy polenta and seasonal vegetables, served on its own sauce.
 
€ 28.00
 
 
Fiore di pastafillo fatta in casa, verdure grigliate, taleggio di bufala (presidio slowfood) e clorofilla di basilico.
 
Flower shape of homemade phyllo dough, grilled vegetables, buffalo taleggio cheese (slow food presidium) and basil chlorophyll.
 
€ 19.50
 
 

Dessert

Torta cioccolato e pere con salsa di vaniglia del Madagascar e mousse di cioccolato piccante.
 
Chocolate & Pear cake with Madagascar Vanilla and spicy chocolate sauce.
 
€ 10.00
 
 
 
Plateu di 6 formaggi biologici da presidi slow food, con salsine in abbinamento.
 
Organic Cheese boards from slow food presidium and pairing sauces.
 
€ 15.00