MENU DEGUSTAZIONE
Get surprised by Chef Georgia with our degustation menus (minimum 2 persons).
Fatti sorprendere dallo Chef Georgia con i nostri menu degustazione (minimo 2 persone).
3 Courses €35.00
4 Courses €45.00
5 Courses €58.00
If you have any allergies, intolerance or food restrictions, let us know in advance, and Georgia will adjust the Degustation Menu based on your requests.
Buon Appetito!
Black angus burger (180 g), crunchy pancetta vergazzata
(Gran Suino Padano DOP), Stracchino all’Antica delle Valli
Orobiche (slow food presidium), sweet and sour red onions,
Sicilian cherry tomatoes, fresh salad, mayonnaise and BBQ – EUR 15,00
Hamburger di black angus (180g), croccante di vergazzata
di colonnata (Gran Suino Padano DOP), Stracchino
all’Antica delle Valli Orobiche (presidio slow food), cipolle
rosse in agrodolce, pomodorini siciliani, insalata fresca, maionese e salsa BBQ – EUR 15,00
Panino con ceviche di tonno, burrata (da Putignano – Puglia,
miglior burrata d’Italia 2019), pomodorini siciliani, pesto di
basilico, olive taggiasche e scorzetta di limone – EUR 13.50
I nostri Taglieri / Our Boards (minimum 2 Pax)
Vengono serviti con pan fritto e focaccia preparati da Georgia. Usiamo solo salumi da produzioni artigianali, carni biologiche e presidi slowfood.
They are served with fried bread and focaccia prepared by Chef Georgia. We only use cured meats from artisanal productions, organic meats and slow food presidium.
Tagliere di formaggi misti con salsine abbinate
Our cheese boards with our pairing sauces
€ 25.00
Tagliere di Verdure miste grigliate V
Our mix grilled vegetables
€ 25.00
Tagliere di Salumi
Our Cold Cuts board
€ 25.00
Gran Tagliere dell’Osteria
Osteria Super Board All In
€ 39.50
Crocchette di ceci toscani biologici con salsine fatte da noi (Ketchup, maionese di lamponi e salsa di peperone)
Organic Tuscan chickpeas croquettes, with homemade sauces (Ketchup, raspberry mayonnaise and bell pepper sauce)
€ 12.00
Rivisitazione della Panzanella Toscana con pomodorini colorati, basilico, crostini di pane, gambero rosso siciliano, acciughine siciliane, polvere di olive taggiasche and gele’ di cetriolo e Pomodoro.
Georgia’s version of the Tuscany Panzanella with colorful cherry tomatoes, basil, croutons, Sicilian red shrimps and sicilian anchovies, Taggiasca olives powder, with cucumber and tomato gele ‘.
€ 15.00
Insalata di riso Venere con calamaretti al vapore, verdure grigliate, pomodorini e basilico.
Venere rice salad with steamed baby squids, grilled vegetables, cherry tomatoes and basil.
€ 15.00
Tagliolini di Zafferano con julien di verdure di stagione ed erbette aromatiche.
Saffron tagliolini with julien of seasonal vegetables and aromatic herbs. V
€ 17.00
Risotto all’Italiana: Carnaroli con zafferano, pesto, salsa di pomodoro siciliani e burrata.
Risotto all’Italiana: Carnaroli rice with saffron, pesto and tomato sauce and burrata cheese.
€ 18.00
Il classico agnolotto del Plin ripieno di arrosto di carni miste (coniglio, vitello e maiale), saltato con burro e servito con il suo fondo.
The classic Agnolotto del Plin stuffed with roast mixed meats (rabbit, veal and pork), sautéed with butter and served with its on sauce.
€ 18.00
Parmigiana di Melanzane, la versione di Georgia.
– Parmigiana Melanzane, Georgia’s version. V
€ 19.00
Filetto di Branzino pescato in padella con rosmarino, panissa croccante e Carciofi sardi biologici e salsina all’Arneis.
Pan-fried wild sea bass fillet with rosemary, crispy panissa and organic Sardinian artichokes with Arneis sauce.
€ 24.00
Rivisitazione dei Saltimbocca alla Romana: Filetto di vitello, foie gras biologico e caramellizzato, San Daniele croccante, parmentier, verdure di stagione e salsa di marsala.
Georgia’s Version of Saltimbocca alla romana, organic, caramelized foie gras, chips of San Daniele ham, parmentier, seasonal vegetables and Marsala sauce.
€29.00
Rivisitazione della cheese cake ai frutti di bosco
Georgia’s version of the cheese cake with wild berries
€ 8.00
Rivisitazione della torta Saker con mousse al cioccolato e gelato all’albiccoca.
Our version of Saker with chocolate mousse and apricot ice cream.
€ 9.00
“Mousse and ice cream are prepared by Georgia”