Lunch

Take away & delivery only

 


 

Tutto il nostro pane e’ fatto da noi con lievito madre.

Al ons brood wordt handgemaakt met moedergist.

All our bread is home made with mother dough.

 


 

Panino con verdure grigliate, crema di ceci (toscani biologici), trito di mandorle tostate – EUR 7,50
 
Panino met gegrilde groenten, kikkererwtencrème (van biologische Toscaanse kikkererwten) en geroosterde amandelen – EUR 7,50
 
Panino with grilled vegetables, (organic Tuscan) chickpeas cream and chopped toasted almonds – EUR 7,50.

 


 

Panino con ceviche di tonno, burrata (da Putignano – Puglia, miglior burrata d’Italia 2019), pomodorini siciliani, pesto di basilica, olive taggiasche e scorzetta di limone – EUR 13,50

Panino met ceviche van tonijn, burrata (uit Putignano – Puglia, beste burrata uit Italië 2019), Siciliaanse cherrytomaatjes, basilicumpesto, Taggiasche olijven en citroenschil – EUR 13,50

Panino with tuna ceviche, burrata (from Putignano – Puglia, best burrata in Italy 2019), Sicilian cherry tomatoes, basil pesto, Taggiasche olives and lemon zest – EUR 13,50

 


 

Hamburger di black angus (180g), croccante di vergazzata di colonnata (Gran Suino Padano DOP), Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche (presidio slow food), cipolle rosse in agrodolce, pomodorini siciliani, insalata fresca, maionese e salsa BBQ – Euro 15,00

Black angus burger (180 g), krokante pancetta vergazzata (Gran Suino Padano DOP), stracchino all’Antica delle Valli Orobiche (slow food presidium), zoetzure rode uien, Siciliaanse cherrytomaatjes, frisse salade, mayonaise en BBQ saus – EUR 15,00

Black angus burger (180 g), crunchy pancette vergazzata (Gran Suino Padano DOP), Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche (slow food presidium), sweet and sour red onions, Sicilian cherry tomatoes, fresh salad, mayonnaise and BBQ – EUR 15,00

 


 

Mortadella (Laboratorio artigianale “Artigianquality”, biologico e 100% naturale), panfritto e crema di pecorino romano in grotta (biodinamico) – EUR 9,00

Mortadella (Ambachtelijk, biologisch en 100% natuurlijke “Artigianquality”), panfritto en Romeinse pecorino crème – EUR 9,00

Mortadella (“Artigianquality” artisan laboratory, organic and 100% natural), panfritto and Roman pecorino cream (biodynamic) – EUR 9,00

 


 

Crema di asparagi Verdi, uovo (Paolo Parisi miglior uovo del mondo, da Gallina Livornese, allevate nel bosco) poche’, croccante Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, prosciutto cotto (cotto sulla brace e aromatizzato al miele) e la nostra focaccia ligure – EUR 13,80

Crème van groene asperges, gepocheerd ei (Paolo Parisi, beste ei ter wereld, van Gallina Livornese kip), knapperige Parmigiano Reggiano 30 maanden gerijpt, gekookte ham (bereid op de grill en op smaak gebracht met honing) en onze Ligurische focaccia – EUR 13,80

Cream of green asparagus, poached egg (Paolo Parisi, best egg in the world, from Gallina Livornese), crispy Parmigiano Reggiano aged for 30 months, cooked ham (cooked on the grill and flavored with honey) and our Ligurian focaccia – EUR 13,80

 


 

Insalata di farro toscano biologico, gamberi al vapore, burrata (da Putignano – Puglia, miglior burrata d’Italia 2019) e avocado – EUR 14,80

Biologische Toscaanse speltsalade, gestoomde garnalen, burrata (uit Putignano – Puglia, beste burrata uit Italië 2019) en avocado – EUR 14,80

Organic Tuscan spelled salad, steamed shrimp, burrata (from Putignano – Puglia, best burrata in Italy 2019) and avocado – EUR 14,80